浙江金华哪里可以学做烤鱼 烤鱼的做法 家常烤鱼的做法

2016-09-29 11:26  阅读 185 views 次

浙江金华哪里可以学做烤鱼 烤鱼的做法 家常烤鱼的做法

用料

主料:鲈鱼1条莲藕150克土豆150克莴笋150克黄瓜150克麻辣调料25克

辅料:青红辣椒适量香菜适量洋葱适量蒜适量姜适量葱适量熟芝麻适量

烤鱼的做法

1.鲈鱼去鳞去鳃清洗干净

2.身上两面切几刀

3.从鱼中间切开两半,不用切断 。

4.加入料酒,盐,腌制2小时以上。

5.腌制好后用厨房纸擦干水份

6.锅中放适量油烧热

7.再放入鲈鱼两面都炸

8.炸至金黄色后捞出来沥油

9.将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。

10.锅中放适量油烧热

11.先放入莲藕、土豆炸2分钟。

12.再把莴笋下锅一起油炸

13.炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。

14.锅中油烧热

15.放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。

16.翻炒均匀爆香

17.将炸好的所有食材倒入锅中

18.用中火翻炒均匀即可出锅

19.准备一个比较深的烤盘

20.烤盘底部先垫些已炒好的材料

21.再把鱼放在上面

22.再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上

23.撒上生芝麻

24.送入已预热好的烤箱中层上下火200烤,烤20分钟即可出炉。

25.出炉啦

26.出炉啦

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