BBQ酱烤蘑菇

2016-08-07 11:11  阅读 319 views 次

20分钟前刚出炉的,热气腾腾的蘑菇,和照片。

新烤箱,豪通怡宝HK-6001RC电烤箱,非常感谢潇潇和潇潇的简约厨房O(∩_∩)O~。

新烤箱9月30号就到昆明了,只是当时我在武汉。4号回昆明后,又忙着当地陪,一直到6号下午才跟它正式会面,呵呵,不容易啊。

BBQ酱烤蘑菇

容量超大,62L——先前我就被那个硕大的包装箱吓了一下下。

内部尺寸是:480mm*378mm*340mm,可以同时放两个8寸的烤模。一般20L的小烤箱分3次3小时烤完的食物,此款烤箱只需1小时1次就可完成,省时省力,是煮妇烘焙和准备家宴时的好帮手。

拆开之后,有点儿一见钟情的感觉。外观简洁大方,尤其搭配着粉红色的操作面板,显得比较温馨,很家居。

新烤箱使用之前,先用湿布将内部擦拭干净,打开透透气。

然后,用烘烤档将烤箱预热20分钟。

说明书上说,初次高温加热时有轻微烟雾冒出为正常现象。8过,加热时我跑开了,有烟没烟我没观察到。【BBQ酱烤蘑菇】

BBQ酱烤蘑菇

第一烤原本预备烤鸡翅的,鸡翅也买了——主要是某人墙裂要求滴,8过,我认为其态度完全可定性为“威胁”......

但,在网上搜罗了众高手的食谱,认真观摩之后,发现高手们一致认为鸡翅腌制一夜之后,更为入味儿,烤出来的味道也更好。所以,鸡翅现在躺冰箱睡觉在,明儿就烤它。

早上买菜正好买了杏鲍菇和香菇,于是,就烤它俩儿了。

杏鲍菇洗净横切成厚片,用刀尖将两面都划成格子状;香菇洗净去蒂,划十字刀。

BBQ酱烤蘑菇

心情有点小激动,没心思去配调料了,偷个懒,直接用BBQ烤肉酱,再掺点香草碎。

BBQ酱烤蘑菇

烤盘铺上铝箔纸,将蘑菇们码上。

到这一步时,再次感叹这烤箱真大!——我买的铝箔纸已经是超市里尺寸最大的了,宽度还是不够铺满烤盘,末了,只有用剪刀裁两张,拼在一起。

BBQ酱烤蘑菇

挤上烤肉酱。

BBQ酱烤蘑菇

用刷子刷匀。两面都要刷。

我用的这个烤肉酱口味偏甜,所以多刷了些。

BBQ酱烤蘑菇

撒上香草碎。

BBQ酱烤蘑菇

腌制10分钟左右,再放进烤箱。

加热方式我选择的是:烘烤,转叉旋风,180度,20分钟。

我观察了一下,一共有六条发热管,上下各三根,这样无论空间温度还是水平温度,均匀程度都更高。

另外,我觉得特别好用的一个功能就是“转叉/旋风”,选择了这个功能,我就不用在中途给蘑菇翻面了,又可以偷一次懒啦,哈哈。

烤箱还附带一个旋转烤叉,某人发现此物件之后,又再次威胁我了——速速采购整鸡一只,用此旋转烤叉串起来,烤全鸡!!

BBQ酱烤蘑菇

“叮”的一声,烤箱提醒我:好了。

刷的酱汁有点多,加热之后有点溅出来。不过也不用担心,内胆是优质全镀铝的,抗氧化和耐蚀力更强,且做了不粘处理,很容易清洁。

BBQ酱烤蘑菇

蘑菇熟了,鲜嫩多汁,就是这款烧烤酱口味偏甜,入口淡了点,下次还是自己配料好了。

某人现在正眼巴巴地瞅着冰箱,期待明天的烤鸡翅,呵呵。

BBQ酱烤蘑菇

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