开一家烤肉店多少钱

2016-07-27 15:27  阅读 262 views 次

开一家烤肉店多少钱

开一家烤肉店多少钱?当我们学会了烧烤技术,拥有了一身天下的绝世烧功夫,就可以自己摆摊儿或者是开店了。不过对于刚出道的人来讲,还是先从烧烤摊儿做起比较好,可以更深入的了解这个行业,了解行情了解烧烤店的营运过程。当然,开店的人压力就比烧烤摊儿的人压力大,因为支出大,对营业额的要求就高很多,相对来说就多了很多担子压在了心头。

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我们都知道,不管是开店还是摆摊儿,首要的条件就是要有个摊位或者是店面,只有有了摊位才能进行其他的事项。摊位的地理位置是非常非常重要的,在相同的情况下,也就是说你的味道或者是服务跟别人相等的情况下,位置越便利生意就越好。特别是在一些城市里,不管是挑选摊位还是店面,都要尽量靠着人流多的地方,有时候,街这边和街那边就是两种截然不同的结果。如果你仔细观察,就是一条街道的两边,就有一边人流多一边人流少,在过街不方便的情况下一定要选人流多的那边.

开一家烤肉店多少钱.其次是尽量选择在集中的美食街上,比如夜市或者是美食一条街里面,如果没有特别的理由不要单独选择让自己在一个孤立的地段,也就是说在没有特别有利的情况下不要自己就仅此一家的路段,宁可扎堆也不可单干。假如是你看好的地段非常旺,但是就是没人在哪里做,也不要轻易的自以为是的自己在那里做。因为在这种情况下不是城管不让做就是有其他比如有混混多的情况,要尽量弄清楚为什么没人在哪里做以后再做出决定,没人在那里做一定有特殊的原因。

再次,选择居民集中的地段或者出入的必经路口,就是没人做这行也可以做,不过油烟问题和吵闹问题一定要先行弄清楚,或者能自行解决,否则居民投诉以后你也就做不成了。工厂集中的路段或者路口也是好位置,是烧烤必争之地。

关于地段的选择学问很深,需要自己多学习多了解,仅就自己懂的一点皮毛以期能让你举一反三,触类旁通了。选择好了地方确定下来,开店的第一件事情就是装修,设计好装修方案请人装修就进入正题了。如果是摆摊儿的,就可以着手准备开张的事情了。

准备的第一件事情就是准备烤炉,不管是自己做还是买也好,一定要有一个自己满意的家伙用起来才顺手。不知道用什么样的炉子可以去看看别人家是怎么做的,别人都用什么样的烤炉,也可以自己设计让焊接加工店给加工做。然后是准备摆摊儿用的菜品展示台了,有的也叫烧烤车,上面就是摆放烧烤品种的平台也是客人点菜的地方,可以根据自己的菜品摆放自行设计大小。

安排好这两样事情,就可以做下来设定菜单了,烧烤的品种很丰富,烤品能达到几十上百种。根据地域的不同各有各的地方特色菜品,一定要添加上去。在本版块里面有一个《烧烤店(烧烤摊)常用菜品菜单》可以供你参考。在考虑菜单的时候一定要去别的摊位看看别人的经营品种都有那些,吃吃别人的味道怎么样。还需要了解确定的菜品在当地市场是否能买到,如果不能买到要怎么解决一定要心中有数。

准备好菜单,就开始采购了。在采购菜品之前,一定要把冰柜先买回来,做烧烤如果没有冰柜,那成本可就大了。买好冰柜以后跟进烤炉和展示台加工的进展情况,在这两个都完工的情况下就开始采购原材料和调味料。有一些能用冰柜保存的东西可以先买回来,调料要先回来调好。一般来说,烧烤做的东西在开张以前提前一天或者两天准备也就差不多可以了。

当一切都准备就绪,你的老板生涯就开始了,选一个吉日开始发财吧。

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