烧烤技术哪里学_烤肉的家常做法大全

2016-09-23 10:09  阅读 282 views 次
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烧烤技术哪里学_烤肉的家常做法大全

为了完成任务,今天用烤箱来做了烤肉,一个人又不敢烤多了。两串都要吃的我够呛的,剩下了好多晚上再来烤。在烤的过程中闻到了香味口水直流啊,这台烤箱真心的好,以前烤东西的时候老是中途要去翻面,经常被烫伤,现在上下独立控温的再也不用担心这个问题了。放进去的食物想怎么控温就怎么控温。

用料

主料:五花肉300g洋葱半只青椒一个

辅料:盐半勺胡椒粉10g生抽2勺辣椒油3勺耗油2勺孜然粉10g姜10片大蒜5瓣

烤肉的做法

1.材料备好。

2.竹签备好。

3.洋葱切片。红椒切片。

4.肉切小滚刀。

5.加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。

6.加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。

7.用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。

8.烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。

9.串好的肉串放在烤网上,我只烤了两串吃。

10.放入烤箱。下面用烤盘接着,放上锡纸接油。

11.上下调到200度。10分钟,然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。

烹饪技巧

如果烤箱不是独立控温的话中途的要翻面的,肉切太大快的话要延长烤的时间,腌制的时间也要延长。可以根据自己家的烤箱脾气来进行调节。

竹签要用清水泡1小时。不然烤的时候会黑。

 

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