烤猪蹄的做法大全

材料：

猪蹄：2只(约800克)

卤水：适量，做法请见这里（附万用卤水配方：八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP、白扣3颗、砂仁1个、酱油8大匙（约重110克）、冰糖70克、姜50克、葱25克、蒜4瓣）

辣椒末：适量

花椒末：适量

孜然末：适量

葱花：1小碟

熟花生：1小碟

1、猪蹄收拾干净后，放入卤水锅。很多家里都有现成的卤水，直接用就是了，如果没有，可以自己先做一锅卤水，这东西家中常备啊；猪肉的做法大全

2、大火煮开后，小火煮50分钟；

3、捞出来，加上辣椒末、孜然末，拌均匀；

4、摆上烤架，也可以刷点油；

5、烤箱预热200度，中层，烤20多分钟就可以了；

6、取出来，再撒点辣椒末、花椒末、孜然末什么的，还有花生末、葱花，就可以开吃了。