最近超流行的就是烤猪蹄了。据说某烧烤店的烤猪蹄是一蹄难求，小店、猪蹄、排长队，轮翻地上报上电视，狠狠地火了很长的时间。既然排队要很久就自己做吧！

1猪蹄收拾干净后，放入卤水锅。很多家里都有现成的卤水，直接用就是了，如果没有，可以自己先做一锅卤水，这东西家中常备啊；

2大火煮开后，小火煮50分钟；

3捞出来，加上辣椒末、孜然末，拌均匀；

4摆上烤架，也可以刷点油；

5烤箱预热200度，中层，烤20多分钟就可以了；

6取出来，再撒点辣椒末、花椒末、孜然末什么的，还有花生末、葱花，就可以开吃了。