孜然羊肉串的做法大全_孜然羊肉串的家常做法怎么做好吃

2016-05-21 08:05  阅读 234 views 次
孜然羊肉串
做法:烤口味:孜然难度:普通人数:1-2人准备时间:2小时烹饪时间:20分钟
主料羊肉250克
辅料芝麻(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)食盐(半小匙)生抽(1大匙)料酒(1大匙)老抽(1小匙)
功能作用延缓衰老补虚养身
孜然羊肉串的做法

1把羊肉用清水洗净,用厨房纸擦干,切成小块放大碗内;

2依次加入盐、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻等调味;

3腌制3个小时,用竹签串好;

4烤箱预热220度,把串好的羊肉放到烤架上,接渣盘上铺上锡纸,烘烤15分钟即可。

烹饪技巧:

辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。建议不要用烤盘烤制肉串,用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上,不与肉混合。使肉串口感更好,不水水的。而且烤架也更方便清洗。时间不要过长,肉会老掉不好吃。
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