1将羊肉清洗干净，撕去薄膜，用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

2 将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中，接着放入1/2小勺的辣椒粉。

3 用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

4取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质），把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

5把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

6食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。