烤蘑菇的做法

类别：西餐其他

工艺：烤 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：蘑菇(鲜蘑)500克

辅料：奶酪100克 黄油75克 香菜15克 薄荷5克

调料：辣椒粉2克 大蒜(白皮)10克 盐4克 番茄少司250克

烤蘑菇烹饪方法

1. 将蘑菇洗净

2. 香菜、薄荷切碎

3. 大蒜拍碎

4. 计司碾成末

5. 锅内放入黄油烧热，下入香菜、薄荷、大蒜炒出香味

6. 再下入蘑菇炒约10分钟，加入精盐和胡椒粉翻匀

7. 烤盘内涂上黄油，将炒好的蘑菇铺平

8. 浇上茄汁少司，撒上计司末，放入烤炉内烤至上色即可食用。

烤蘑菇营养分析

蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力巴西某研究从蘑菇中提取到一种物...

奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵...

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食...

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...

食物相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后1小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

烤蘑菇的营养成分

能量1116.51千卡/蛋白质41.49克/脂肪97.77克/碳水化合物29.17克/叶酸22.32微克/膳食纤维11.91克/胆固醇233毫克/维生素A264.56微克/胡萝卜素665.65微克/硫胺素0.47毫克/核黄素2.72毫克/烟酸21.14毫克/维生素C18.2毫克/维生素E3.93毫克/钙895.15毫克/磷833.48毫克/钾1796.82毫克/钠2240.22毫克/碘0.22微克/镁135.49毫克/铁10.22毫克/锌11.89毫克/硒6.04微克/铜2.73毫克/锰0.9毫克