香辣烤鱼块的做法_香辣烤鱼块怎么做【文怡的博客】

原文标题：到底怀念什么？－－－【香辣烤鱼】

我昨天做烤鱼了，烤不是明火，鱼不是红鳟，一切条件皆不具备，但我还是做了。

因为，我想你们！！！这是烤鱼背后真正的答案。

【香辣烤鱼】

原料：草鱼一条 烧烤料2汤匙（30克）料酒3汤匙（45ml） 油1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克）

做法：

1）将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。

2）将烧烤料倒入碗中，再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入，浸泡1小时。

3）烤盘中铺入锡纸，将浸泡好的鱼块，放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层，烤架在中层，上下火同时加热（不需要提前预热），240摄氏度烤10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟即可。

『分解ing.....』

超级罗嗦：

**烧烤料在超市有售，如果买不到，可以根本自己的口味，将孜然、辣椒、芝麻、花椒、盐，鸡精等混合后打碎使用。

**鱼的选择，也同样根据自己的喜好吧。红鳟鱼当然最好，但市场上买不到。我通常选择草鱼或罗非鱼。

**烤鱼过程中，会有汤汁滴下来，为了方便清洗烤盘，建议你铺上锡纸哈，否则汤汁在烤盘上炭化后非常难刷哈。

**在烤鱼过程中，翻面时要小心，以免碰碎。其实，我觉得不翻面，直接烤13分钟，口感是一样的哈～～～