正宗河南烩面培训-河南烩面的做法-郑州烩面加盟-河南特色小吃

2016-03-30 17:17  阅读 456 views 次

一、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗河南烩面介绍

河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等。羊肉汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)按照比例和工艺精心熬制而成,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤,汤好面筋,营养高。

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二、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗河南烩面培训内容

 培训内容 正宗河南烩面
培训课安排 1.河南烩面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.河南烩面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.秘制羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的中草药配制。
4. 羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及臊子、红油、麻油的制作。
5.烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。
6.根据学员地域不同,调制出适合当地口味的面及卤水。
7.店面选址及经营管理技巧。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 包含技术转让费,中餐费,材料费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。
 最新优惠 学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!
优惠政策 1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

 培训保障 1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

三、【蜀湘情缘餐饮集团】河南烩面店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.设备的选购指导

四、【蜀湘情缘餐饮集团】学员风采展示

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五、【蜀湘情缘餐饮集团】店面图片展示

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