打卤面培训-打卤面的家常做法-打卤面的各种卤的做法-老北京打卤面

2016-03-27 11:26  阅读 1,004 views 次

一、【蜀湘情缘餐饮集团】简介

打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。

打卤面培训,杭州面点培训

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二、【蜀湘情缘餐饮集团】培训内容

培训内容项目:

苏格兰打卤面、西红柿打卤面、茄子打卤面、京味打卤面、三鲜打卤面、怪味打卤面

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实际操作内容

1.打卤面的配菜处理方法与技巧;

2.打卤面的制作方法;

3.打卤面各种卤的制作与调味;

4.各种打卤面的全套制作流程;

5.各种调料的认识及采购信息;

6.店面选址及经营管理技巧。

培训时间

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

最新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

三、【蜀湘情缘餐饮集团】开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.工具及配置。

四、【蜀湘情缘餐饮集团】学员风采展示

 

五、【蜀湘情缘餐饮集团】学员开店展示

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【蜀湘情缘餐饮集团】咨询方式:

杭州校址;杭州市江干区九堡客运中心胜稼路与九乔路交叉口亿龙商务楼428-430厅

24小时咨询热线:18757129216

热线电话:0571-28901162

合肥校址;合肥市瑶海区站西路1号宝文国际大厦21层01.02.03.04厅

24小时咨询热线:15255127513

阜阳校址;阜阳市汽车南站东50米新天地3号楼202厅

24小时咨询热线:15856849383

 

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阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
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