香辣孜然烤翅
做法：烤口味：孜然味难度：初级入门人数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟
主料鸡翅4个
辅料柠檬(1/4个 )姜(1小块 )蒜(2瓣 )五香粉(半茶匙 )孜然粉(半茶匙 )孜然(少许 )辣椒粉(半茶匙 )干辣椒(少许 )食盐(少许 )白糖(少许 )料酒(2茶匙)
功能作用
功能作用
香辣孜然烤翅的做法
1在鸡翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、柠檬汁，混合均匀；
2加入姜和蒜片，揉匀后冷藏腌制2个小时；
3烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅码放在烤架上；
4预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟；
5烤好后取出，刷一层油，撒上孜然粒和辣椒粒；
6再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。
烹饪技巧：
1.鸡翅腌制之前划上倒扣，可以使腌制更加入味；
2.如果时间充足，或者鸡翅量大，可以提前一晚腌制，味道更好；
3.腌料中加了柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美；
4.烤网下面最好铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁，经加热会碳化，不易清洗。
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