1牛肉切成约4cm左右的块。

2锅内加足量水，放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用。

3取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软。

4下入牛肉，加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可。

5料包内的香料混合，放入调味包内入锅同煮。

6把番茄酱倒入锅中同煮。

7口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内。

8入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可。