烤猪颈肉
做法：烤口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料猪肉适量
辅料葱(适量)白酒(适量)红辣椒(适量)青椒(适量)香菜(适量)柠檬叶(适量)蜂蜜(适量)橄榄油(适量)酱油(适量)老抽(适量)鱼露(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)苹果醋(适量)
功能作用营养不良补钙补虚养身
做法：烤口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料猪肉适量
辅料葱(适量)白酒(适量)红辣椒(适量)青椒(适量)香菜(适量)柠檬叶(适量)蜂蜜(适量)橄榄油(适量)酱油(适量)老抽(适量)鱼露(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)苹果醋(适量)
功能作用营养不良补钙补虚养身
烤猪颈肉的做法
猪颈肉是靠近猪脖子的肉，位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
1备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3放冰箱腌上3小时以上，取出回温
4把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
530分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
6再进烤箱烤10分钟左右
7取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
8上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用
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