1准备好鲤鱼一条，洗干净。2把鲤鱼切成大块儿。3把鱼块放入盆中，放入葱花、姜丝、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐。4再倒入料酒、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。

5盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上。6烤盘内垫上锡纸，放上腌好的鱼块。7撒上白芝麻。8放入烤箱，中层，上下火，250度烤25分钟.中间可以拿出来刷一次油。