蔬果烤鸡腿的做法_蔬果烤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-29 21:36  阅读 303 views 次
蔬果烤鸡腿
做法:烤口味:甜味难度:简单人数:3-4人准备时间:2小时烹饪时间:1-2小时
主料鸡腿4根土豆500g胡萝卜100g白萝卜250g苹果2个
辅料食油(适量)食盐(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)白砂糖(适量)番茄酱(适量)柠檬酱(适量)
功能作用营养不良美容延缓衰老补虚养身健脾开胃
蔬果烤鸡腿的做法

1首先将冻鸡腿泡在温水里数小时解冻,同时也泡出血水。

2将鸡腿清洗干净,放进袋子里,撒点花椒盐在鸡腿上,用手抺抓几下。

3将袋子扎紧,在外面再套一密封袋,放进冰箱腌制一天。

4第二日取出,烧开半锅水,下鸡腿,水开2到3分钟后,将水倒掉,并将鸡腿再次清洗干净。这一过程叫焯水。

5将欧洲萝卜、土豆和胡萝卜切滚刀。

6将蔬菜放入烤盘,撒少量的盐、烧烤粉,并浇上一点点油拌均。

7然后将鸡腿放在蔬菜上面,也撒些烧烤粉抺均,切些姜丝放在上面,再浇点糖渍柠檬汁。

8放入预热到200度的烤箱中,中层,上下火,烤30分钟,然后翻面,即鸡皮向上再烤15分钟后取出。

9将鸡腿翻面,抺上一些酱汁。注酱汁:酱油、糖和西红柿酱。

10将青和红苹果去核切成大块放在鸡腿间,再入烤箱200度烤10分钟。

1110分钟后取出翻面,抺上一些酱汁,再入烤箱200度烤10分钟。

12这是最后烤出来的效果。如果上色不是特别理想,可以调高一层烤2到3分钟。

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