1：茄子洗净沥水备用

2：将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉

3：大蒜切末

4：茄子切开，划十字刀

5：均匀的摆放在烤盘中:烤箱预热200度

6：先刷一层海鲜酱油

7：再刷一层玉米油

8：烤制5-7分钟

9：刷上玉米油

10：刷上调味粉

11：撒上蒜末，烤制5-8分钟

12：香菜切末

13：小辣椒切好

14：再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟

15：撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可                                                                孜然香烤茄子烹饪技巧