经常用烤箱做菜，简单方便而且少呼吸些油烟味，最重要的是烤箱烤出来的菜味道也很棒。

1准备好材料。

2茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末。

3猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀。

4搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟。

5取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可。

6做好了。