桐庐那里学烧烤:烤羊肉串的做法_家常烤羊肉串的做法

2016-10-23 11:06  阅读 210 views 次

桐庐那里学烧烤:烤羊肉串的做法_家常烤羊肉串的做法

老婆一直想吃肉串,平时工作忙,一直没有时间陪老婆孩子,今天正好有时间,说走就走。买好材料,约上三五好友,一路驱车40分钟,来到朋友的农家乐鱼塘,开始架炉子开烤。上次出来考虑要开车,都没有喝酒,今天说什么来上一件,早点烤,晚上回,酒早就醒了。美哉。

用料

主料羊肉750克

辅料盐 3克孜然粉10克熟芝麻少量特制辣椒面适量

烤羊肉串的做法

1.羊肉洗净,切成2厘米左右的斜块,

2.木碳放炉子上生火,开始烤

3.烤到变色,开始刷油,均匀的撒上一层细盐,继续烤

4.烤到出油,快7成熟,开始撒上烧烤特制辣椒面,孜然粉

5.再刷一层薄油,撒一层辣椒面,孜然,最后撒上少许熟芝麻,就行了!

烹饪技巧

羊肉选用羊羔肉最好,容易熟,而且口感不老,不用腌制,直接烤。上料要上两次。

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