自助烧烤&铁板烧:如何自己在家做健康烧烤

2016-09-10 09:35  阅读 280 views 次

自助烧烤&铁板烧:如何自己在家做健康烧烤

用料

主料:鸡翅12个基围虾200克五花肉300克

辅料:香肠5根彩椒1个红椒1个柿子椒1个墨鱼150克洋葱半个四季豆60克培根5片

调料:色拉油适量腌料40克水40克烧烤料45克

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自助烧烤的做法

1.腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上

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2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切

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3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片

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4.五花肉切正方块

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5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起

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6.市售芝香肉串解冻

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7.脆皮肠用竹签穿好

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8.电饼铛刷油

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9.下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中

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10.煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟

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11.将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度

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12.下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟,所以时间自己掌握,至材料全熟即可,这个可以边煎边吃哦,很香的说

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13.铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦

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14.BBQ烧烤酱倒入小碗中

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15.刷在烤熟的肉串上

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16.煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出

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17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出

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18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐,还有包菜,时间太赶没拍全,下次再拍吧

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菜品特色

以前在家做烤肉,都是烤箱,可是那个烤的时间长,一次也只能烤几样东西,效率太低,我还是喜欢边吃边烤的感觉,让大家自己动手也有参与感。所以最近新败的电饼铛派上了用场,几个狐朋狗友团团一围,一个电饼铛一支,就可以边烤边吃,那叫一个爽啊!

自己动手做烧烤也挺诱人的吧,干净卫生分量还足,最主要吃个放心,建议喜欢的朋友也自己动手试试吧!

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