1冰鲜鸡翅用清水洗净；洗净的鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅表面斜划两刀

2生姜、大蒜去皮切成末；处理好的鸡翅放在盘子中，放入生姜末和大蒜末，倒入3汤匙鲍鱼汁

3用手把鸡翅和鲍鱼汁抓拌均匀，使每个鸡翅表面都被鲍鱼汁包裹；如果时间充裕，可以覆盖一层保鲜膜，把鸡翅放在冰箱冷藏腌制一段时间，我是直接烤制的，也很入味

4烤盘底部铺一层锡纸，裹好酱汁的鸡翅放在锡纸上；烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱内中层，上下火烤10分钟

5取出烤盘，用筷子夹着鸡翅逐个翻面；烤盘放入烤箱中层，上下火继续烤10分钟

6取出烤盘，用刷子蘸取腌鸡翅的酱料，均匀的刷在每个鸡翅正反两面；烤盘重新放入烤箱中层，上下火烤2分钟，即可