1准备所有的材料。

2猪颈肉清洗干净后切成长条状。

3切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。

4充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。

5腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，

6放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。