1整鸡一只清洗干净，淋干水份。

2撒少许盐。

3用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。

4蒜切末。

5姜切末。

6用温水泡上姜蒜末。

7加适量老抽。

8加适量生抽。

9把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。

10调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。

11腌制24小时，中间注意多反面。

12腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。

13拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。

14用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。