铁板香烤豆腐
做法：烤口味：中辣难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料豆腐300g
辅料植物油(适量)味精(适量)高汤(适量)辣椒粉(适量)
功能作用营养不良补气感冒胃调养补钙
做法：烤口味：中辣难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料豆腐300g
辅料植物油(适量)味精(适量)高汤(适量)辣椒粉(适量)
功能作用营养不良补气感冒胃调养补钙
铁板香烤豆腐的做法
1白豆腐放在冷藏室冷藏24小时
2倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片
3将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块
4将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时
5用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来
6平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟
7将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄
8撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可
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