黄鱼肉质细嫩，没有小刺，特别适合烧烤来吃。配上秘制的孜然味料，酥香可口。

1青椒、大葱，姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合，加盐、鸡精，蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上，可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。

2平底锅或者电饼铛刷油，切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。

3电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。

4撒上剩余的孜然和辣椒面即可。