1小葱切碎，蒜瓣压成蒜蓉，红辣椒切细末，蒜蓉分一半出来，其余的跟小葱，红椒末放于小碗中。2锅中倒入2大勺油，将留出的一半蒜蓉小火炒至淡黄色。3炒好的蒜蓉倒回小碗中。4加少许盐和白胡椒调匀蒜蓉料汁就做好了。

5生蚝用刷子仔细地洗刷，将外壳刷干净，此时预热烤箱200度。6比较大的那一半朝下，戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点往上撬，直至打开。7将撬开的蚝肉用流水稍微冲一下，冲去蚝壳碎屑后摆放在烤架上，将拌好的蒜蓉料汁均匀的浇在生蚝上。8放入预热好200度的烤箱中层，烤8-10分钟即可。