鲜椒烤茄子
做法：烤口味：蒜香难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料茄子1根
辅料蒜(1头)杭椒(2个)小米辣(1个)植物油(20克)食盐(2克)白糖(5克)蚝油(15克)黑胡椒(3克)
功能作用补虚养身健脾开胃
做法：烤口味：蒜香难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料茄子1根
辅料蒜(1头)杭椒(2个)小米辣(1个)植物油(20克)食盐(2克)白糖(5克)蚝油(15克)黑胡椒(3克)
功能作用补虚养身健脾开胃
鲜椒烤茄子的做法
1茄子对半切开，在剖面切花刀。2鲜椒酱放入小碗中3加盐、糖、蚝油、黑胡椒4蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌匀。5烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤盘中，进烤箱烤五分钟至茄子变软。6将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟即可。
烹饪技巧：
1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬。 2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。
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