烤肉最好的学校:烤羊排的做法_家常烤羊排的做法

2016-10-29 14:36 
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烤肉最好的学校:烤羊排的做法_家常烤羊排的做法

吃羊排,忆新疆,新疆真是个好地方啊。

用料

主料羊排1000克洋葱1个

辅料生抽20克食盐5克五香粉适量姜1块料酒适量孜然粒适量白醋适量

烤羊排的做法

1.羊排提前泡去血水后切开,洋葱切碎,姜切丝,加入五香粉,生抽,食盐,料酒,白醋与羊排一起搅拌均匀,放入冷藏腌制8小时以上。

2.将锡纸包在烤架上,然后将腌好的羊排整齐摆放在上面。

3.烤箱上下管200度预热10分钟后,将羊排放入烤制。

4.烤20分钟后取出,撒上孜然粒后将羊排翻转,继续放入烤箱中烤20分钟。

5.别忘了切些洋葱配餐,新疆人叫皮牙子,很解腻的,就是我摆的造型不怎么样,哈哈。

6.大功告成,因为我爱吃烤的比较大的,所以时间就长了一些,喜欢吃鲜嫩多汁的可以适当缩短烤制时间。

烹饪技巧

我的方法比较简单,调味料种类也比较少,之前在网上看的烤羊排要加好多调料,其实我觉得羊肉本身就很鲜美,加多了调料反而改变了肉原有的味道,不过大家各有所爱,多多尝试不用做法也是好的。

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