自己在家做烤鱼：蒜烤不知名海鱼

三不五时的，冰箱里会有些人家送的，或者自己心血来潮买的计划外食材。所以就会有一些计划外的晚餐。

春节人家送的海鲜大礼包，里面有不知名海鱼一条。当不知道怎么做一条冷冻鱼的时候，烤鱼往往是比较保险的做法。去掉内藏和头尾（冷冻鱼一般这些部分去掉比较好），片肉去骨。就可以开始烤了

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用料

主料比目鱼1条

调料食盐适量橄榄油适量牛至适量大蒜适量胡椒粉适量

烤鱼的做法

1.先用盐和一点胡椒腌鱼肉（半小时）

2.烤箱预热200°C

3.烤盘内均匀撒上橄榄油，把腌制好的鱼放进烤盘，均匀撒上牛至叶和大蒜瓣即可

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4. 烤到鱼片金黄就可以了

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烹饪技巧

这个方法可以用到很多鱼上，比如鲷鱼，比目鱼等

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