1.冰鲜虾一份洗净

2.剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开

3.将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油

4.拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制

5.孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起，放入料理机磨粉制作成烧烤料备用

6.香葱切段和白芝麻一起备用

7.煎锅抹油少许

8.放入腌制好的大虾入锅煎制

9.一面煎好后，翻面煎另外一面

10.大虾煎熟的时候，撒入白芝麻和香葱段，然后放入烧烤粉，拌制均匀即可关火

11.装入盘中，即可上桌食用