焗烤培根鲜虾卷的做法_焗烤培根鲜虾卷的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-30 23:22  阅读 335 views 次
焗烤培根鲜虾卷
做法:烤口味:咸鲜难度:简单人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟
主料虾6只培根3片鸡腿550克
辅料青椒(1个)干辣椒(4个)八角(10克)蒜(5瓣)调和油(适量)沙拉酱(适量)生抽(10克)食盐(2克)豆瓣酱(20克)香油(适量)植物油(适量)白糖(8克)
功能作用营养不良补钙补虚养身
焗烤培根鲜虾卷的做法

这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。最后用丘比沙拉酱调味,使得口感更丰富,味道也更好了。

1鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线

2全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分

3表面均匀沾上干淀粉

47成热的油温快速炸一下捞出

5培根对切成两截

6用培根包裹炸好的虾

7逐一包裹完毕,放入铺了锡纸的烤盘中

8烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤7分钟左右即可

9烤好的培根虾卷

10摆盘,挤上一点丘比沙拉酱即可

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