风味烤鱼
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料
辅料色拉油(少许)花生油(10毫升)食盐(3克)醋(少许)葱(少许)蒜(少许)八角(1个)花椒(10粒)干辣椒(3个)细香葱(3根)料酒(10克)香油(少许)香叶(1片)白糖(2克)豆豉(10克)辣酱(1汤匙)白胡椒(1克)藕(1节)芹菜(1根)姜(少许)
功能作用
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料
辅料色拉油(少许)花生油(10毫升)食盐(3克)醋(少许)葱(少许)蒜(少许)八角(1个)花椒(10粒)干辣椒(3个)细香葱(3根)料酒(10克)香油(少许)香叶(1片)白糖(2克)豆豉(10克)辣酱(1汤匙)白胡椒(1克)藕(1节)芹菜(1根)姜(少许)
功能作用
风味烤鱼的做法
1鱼洗净（两面切花刀，以便入味）用腌制料(料酒10克、盐3克、花椒10粒、香叶1片、八角1个、姜丝、葱各少许、食用油少许)腌制1—2小时
2用锡纸包好，烤箱200度烤30分钟（中间要翻面）
3蔬菜洗净芹菜切段，莲藕切块（焯水），香葱切碎
4炒锅热锅凉油炒芹菜等，加调料(白糖2克、豆豉10克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、料酒1/2汤匙、醋少许、白胡椒粉1克、干辣椒3个（整个）、辣椒丝适量、姜片、葱段、蒜头各少许、香油少许。炒香
5将烤好的鱼装盘，倒上炒好的菜和调料一起倒在鱼上撒香葱
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