四喜烤麸
做法：烧口味：无难度：无人数：无准备时间：30分钟烹饪时间：无
主料
辅料
功能作用
四喜烤麸的做法

1将笋片放入冷水中焯烫去除异味，沥干备用;

2大火烧沸后将鲜烤麸放入，小火煮制5分钟，取出后用冷水冲凉，尽量挤干其中的水分并完全晾干;

3花生仁放入沸水中，用小火煮约10分钟，然后取出沥干水分待用;

4干黄花菜、干木耳和干香菇放入冷水中浸泡20分钟至全部发起，再将木耳掰去底根，黄花菜冲洗干净，切去根部;

5中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将烤麸块放入，小火慢慢煎炸一下;

6再将准备好的香菇、黄花菜、烤麸块和木耳小朵放入，用中火翻炒片刻;

7调入老抽、生抽和料酒;

8再倒入泡过香菇的水，加入盐、胡椒等自己喜欢的调味料;

9加入煮过的花生，大火烧开， 再转为小火煮上五分钟;

10再加入糖搅拌均匀继续煮上五分钟;

11最后将汤汁收干，出锅前加入盐和胡椒搅拌均匀;

12层入碗中， 撒些香葱即可。