微波炉，让家庭主妇们不用起油锅，就能吃烧烤。买包调料，微波炉里转上几分钟，什么炸呀煎的菜类食品，尽可让你享受到同出一辙的野趣，使你的厨房清洁卫生。
买些鸡鸭鱼肉等，取出专用的微波炉烧烤调料，稍加调和后往微波炉里一放，只需烧烤5分钟，美味的烧烤就可装盒食用了。微波炉里做烧烤，解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染，更是为了避免油炸食品对人们的身体健康所构成的危害，而一些饭店酒楼也巳用微波炉烧烤食品，这是可喜的一步。
有行家说，在厨房工程日益推进的今天，人们将更加重视少体力、益健康的美食与环境优化的相互衔接，坚决让污染环境的油烟远离厨房，同时又让人们每天有好的口味，而微波炉烧烤调料正是人们在安全卫生的条件下吃烧烤的理想选择。

巧用微波炉做烧烤：

1．烤鸡。先在鸡皮上戳几个孔，并将鸡皮一面朝下放置。
2．烧鱼。一次不要烹调太多，最好是两片，并用小容器盛装。
3．煎蛋。只需将鸡蛋打散倒入平底容器，加热至边缘稍起中间颜色变深即可。
4．煮饭。比一般器皿煮饭需要水分要少。若想使饭更松软，可以将大米在水中泡1小时，煮出来的饭如果太烂，可以继续加热，太硬则可加水继续煮。
5．烧肉。应尽量使用瘦肉，减少脂肪比例，以使肉类受热均匀。
6．蒸豆腐。放少许酒可以缩短加热时间。如要豆腐鲜美，可以在豆腐下面铺一片海带。
7．烧烤或油煎西式香肠。应在香肠上刺几个孔，或者用刀划几道口子，以免温度过高爆裂。
8．将水果先放在微波炉加热20-30秒钟，再榨汁时能多出汁。
9．土豆在微波炉中加热20-30秒钟，再去皮也容易多了。

微波炉烧烤菜谱-烧烤旗鱼的做法

旗鱼四片，小黄瓜一根。
调料：(A)酱油三大匙，白糖半大匙，色拉油、绍酒各一大匙；  (B)酱油两大匙，绍酒半大匙。
做法：
①旗鱼放入调料(A)中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。
②调料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火约半分钟。
③干①的汁液，把旗鱼排入盘中，罩上微波薄膜，高火2 分钟。美食中国]
④以刷子蘸②的调料，涂抹在鱼上。
⑤罩上微波薄膜，高火2分钟取出，涂抹调料，再高火2分钟，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盘，旁边可装饰一些小黄瓜
微波炉烧烤菜谱-黑椒牛排的做法

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。 做法：
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

微波炉烧烤菜谱-煎鱼的做法

材料：鱼一条，铝箔纸1张
调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量
具体做法：
1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。
2、烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可

微波炉烧烤菜谱-锡纸排骨的做法

1、酱油，蚝油，料酒，盐，味精，腐乳，五香粉~~~哗啦哗拉倒到排骨上，拌匀~~ 料酒要少一点，酱油也少一点，免得到处是水。
2、放二十分钟，这个时候可以裁锡纸~~超市里都有卖的，视你的排骨块大小，裁成方形，留足边哦，免得一会包的时候包不严。
3、包好以后拿到微波炉里头去烤，15分钟-20分钟，如果没有微波炉，可以用平底锅，放上一点油，这是防止锅被烧坏的；
4、两面煎，一面15分钟左右 每一个小包都象一个小高压锅一样，尤其是有一点点儿焦的时候，排骨肉又香又嫩。

微波炉烧烤菜谱-烤肉串的做法

原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。
制作：
1、猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。
2、肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
特点：芳香四溢，滑嫩鲜美。
注意：青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。
微波炉烧烤菜谱-微波炉烤鸡翅的做法
1、选择鸡翅（我们选择翅中）
2、用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块（我们觉得把辣椒切成块的味道很好，就没用辣椒面），白糖把鸡翅味上。
3、味上30分钟左右就可以了。
4、放到微波炉里调到烧烤温度，烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的，时间可以延长。
5、开吃。
微波炉烧烤菜谱-微波炉烧牛里脊的做法                   3lian素材   www.3lian.com

主料：牛里脊
辅料：洋葱、小西红柿、青红辣椒、柠檬汁、竹签
调料：盐、红酒、胡椒粉、鸡精、食用油
做法：
1、 将青红辣椒、洋葱洗净切成小片，牛里脊切成片；
2、 将牛里脊加入红酒、盐、柠檬汁、鸡精、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟；
3、 将青红辣椒片、牛里脊片、洋葱片、小西红柿颜色相互搭配开，穿成串
沾上油放入微波炉9分钟（中途翻一下）即可。