脆皮烤鸡培训哪家好_脆皮烤鸡的做法大全_脆皮烤鸡怎么做好吃

2016-06-07 18:12  阅读 794 views 次

脆皮烤鸡培训哪家好?哪里有脆皮烤鸡培训?

蜀湘情缘烧烤培训班开始课程有:脆皮烤鸡、摇滚烤鸡,北京烤鸭,烤鱼,烤肉,烤蔬菜(茄子,辣椒,韭菜等等)等课程,咨询电话:18757129216

烧烤培训班培训课程内容:

1.培训烧烤原材料的选择,初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用方法。

3.培训猪肉,羊肉,牛肉,鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼,大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味盐,调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13.复习制作技术,独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间:培训时间3--6天;实习时间不限;包含技术转让费,中餐费,学习材料费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。

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脆皮烤鸡的家常做法怎么做好吃

主料:鸡1只
辅料:食盐(适量)、葱(2干呢)、姜(3片)、料酒(适量)、八角(2个)、蒜(4粒)、草果(1个)、蜂蜜(适量)、香叶(1片)、桂皮(1段)

脆皮烤鸡的做法

1、一锅水中放入盐,料酒,小茴香1大勺,草果1个,桂皮1小片,八角2个,香叶1片煮开

2、在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片,葱2-3根,蒜4瓣煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天

3、烤之前取出沥干净水分

4、蜂蜜和水1:1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面

5、烤箱预热175℃,循环热风。每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水

6、1个小时后取出翻面。刷蜂蜜水。再烤。同样每半个小时取出刷一次蜂蜜水。反面也是一个小时。总共烤两个小时即可

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