香辣烤鸡腿
做法:烤口味:中辣难度:普通人数:3-4人准备时间:2小时烹饪时间:20分钟
主料鸡腿500克
辅料水(适量)玉米油(适量)精盐(2勺)烤鸡料(半袋)
功能作用延缓衰老补虚养身清热解毒健脾开胃
做法:烤口味:中辣难度:普通人数:3-4人准备时间:2小时烹饪时间:20分钟
主料鸡腿500克
辅料水(适量)玉米油(适量)精盐(2勺)烤鸡料(半袋)
功能作用延缓衰老补虚养身清热解毒健脾开胃
香辣烤鸡腿的做法
1准备好一个鸡腿。2将奥尔良烤香辣烤鸡料放入一个可以放入刚好鸡腿的保鲜盒内。3放入2勺盐。4放入适量水。
5将鸡腿浸泡其中。6盖上盖子,放入冰箱冷藏。7冷藏一个白天后,将鸡腿翻面浸泡。我是早上做的,下午回来翻面。8鸡腿浸泡一天一夜后,将鸡腿取出,放在铺了锡纸的烤盘上。
9将浸泡鸡腿的调味汁捞底,再涂在鸡腿上。10再涂另一面。11将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。12烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。13过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。14烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。
烹饪技巧:
鸡腿不易过大,一斤以内为佳。因为水稀释了香辣料的咸度,所以我加了2勺盐。浸泡鸡腿的水要刚没过鸡腿为宜,不要过多,否则鸡腿无味。鸡腿正反两面各泡一天即可。用牙签插鸡腿,没有血丝,牙签插入时没有生肉感熟即是成熟,若喜欢吃烤得过劲的,可以多烤一段时间。
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