韩式的烧烤除了炭火明烤相当正宗，用烤盘或平底锅煎熟，抑或烤箱高温烤熟，味道也十分地道。关键在于选择新鲜、高品质的原料，以及准备一些韩餐常用的调味料。好在，这些东西在进口食品超市甚至一般大小超市都能买到。这就为我们自己在家操作，提供了大大的方便。

1五花肉约500g，切成厚0.5cm、长10cm，宽5cm的长片

2酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，拌匀成腌制调料汁

3将肉片一片一片抹上调味料

4码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上

5烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤

6变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅

7也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上

8放入高温（200度以上）预热的烤箱内，烤7、8分钟，至肉片表面卷曲起焦，即可

9搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌