1准备食材。2苹果洗净从尾部削掉一半的皮。3然后，从上面掏一下洞，将中间的核挖出，注意，底部不要挖破了。4将苹果放入容器中，加入一块红糖（用的是古方红糖）

5再加入五分之一小茶匙肉桂粉。6将桂皮放在容器中，再放入一个小角的八角，两粒丁香（放在容器中）7加入适量红酒（不要把容器全部装满，没过削皮的部分就行）。8再将剩下的红糖，放入红酒中。

9烤箱提前预热，200度，中上层。10烤约40分钟。11烤到苹果表层略显焦色，果皮微微膨胀，果汁从上面有滋滋冒出的样子，用东西碰碰苹果，能感觉到苹果发软即可。12烤好将苹果小心取出，苹果上层会遇冷缩回，趁热或放凉食用皆可。红酒热饮凉饮皆可。