1先准备一杯咖啡，取45克放凉备用。2蛋黄、糖和盐放在盆中。3用手动打蛋器搅拌均匀。4淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。

5煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。6加入咖啡、威士忌和香草精。7搅拌均匀后过滤一遍。8过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水9放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。