铁锅奇味肥肠烤虾的做法
原料：鲜虾300克，炸薯条150克，水发烟笋片100克，卤肥肠200克。
调料：自制奇味酱200克，老油150克，鲜花椒25克，蒜15克，姜片5克，葱段5克，...
阿香婆”辣酱的做法和秘方
阿香婆”辣酱
主料：
黄干酱一代，鲜红辣椒二斤，豆瓣酱四代，花生米五两，番茄酱三小代，核桃仁二两，牛肉馅一斤，芝麻六两
材料：豆油八两，味素二两，白糖二两，精盐...
香甜烤玉米的做法-杭州烤玉米培训
香甜烤玉米:
玉米是非常健康的食材，当早餐当零食无所不能，今天的这个奶香玉米，浓浓的奶香味，不输给肯德基哦，给家人做一个吧
用料
主料：玉米3个
辅料：牛奶半碗，...
台湾烤玉米做法 玉米鲜为人知的营养价值与功效
台湾烤玉米做法:一
原料:玉米、2根。
調味料Ａ：奶油、1大匙、鹽、少許。
調味料Ｂ：醬油、1大匙、豬油、1/3大匙、沙茶、1/2大匙、辣椒粉、4匙、糖、1小匙。
台湾烤玉...
卤水盐火局虾的做法-杭州小吃培训班
卤水盐火局虾的做法
亮点:基围虾先卤后火局，打破传统盐火局虾的套路，口味更佳。
原料:鲜活基围虾400克，粗盐200克，锡纸1张。
调料：盐火局卤水一锅。
制作:
1、基围...
薄荷石板烤鸵鸟肉的做法-杭州烧烤培训班
薄荷石板烤鸵鸟肉的做法
原料：鸵鸟腿（可用柴鸡肉代替）350克，土芹菜100克，朝天椒30克，青花椒15克。
调料：香茅酱15克，阿里根奴（西餐用的一种香料，多用于码味，...
炭烤鲢鱼串的做法-杭州烤鱼培训班
炭烤鲢鱼串的做法
炭烤鲢鱼串的制作材料：主料：鲢鱼500克
辅料：洋葱（灼ぃ?0克
调料：奶油100克,盐6克,味精2克,胡椒粉2克,柠檬汁25克 炭烤鲢鱼串的特色：鲜咸不腻，奶...
烤炉（烤箱）烤鱼的做法-杭州烤鱼培训
烤炉烤鱼的做法
用普通烤箱，一种鱼汁能做出多种烤鱼：从高档的鲍鱼到低档的鲶鱼，统统可以刷上这种鱼汁入烤箱烤制，方法简单实用，烤出来的海鲜颜色红亮，香味诱人。
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秦皇酒香烤鱼的做法-杭州烤鱼培训
秦皇酒香烤鱼的做法
原料：秦皇岛海边气泡鱼10条。
调料：自磨小辣椒面20克，孜然粒10克，盐5克，味精15克，糖4克，蚝油15克，孜然粉5克，红油10克，香油5克，生抽5克，...
喷香烤鱼的做法-杭州烤鱼培训
喷香烤鱼的做法
原料：罗非鱼一条（我这个是一斤一两），姜，柠檬，胡椒粉，生抽，盐，孜然粉，辣椒粉，油
做法：
1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳...
五香烤子鱼的做法-杭州烤鱼培训
五香烤子鱼的做法
[原料] 凤尾鱼(烤子鱼)100克。
[调料] 黄酒5克，酱油6克，糖8克，胡椒粉0.2克，味精、麻油各2克，五香粉1克，葱5克。姜3克，精油500克(实耗25克)，汤5...
竹夹鲈鱼的做法-杭州烤鱼培训
竹夹鲈鱼的做法
大厨有话说：做竹夹鲈鱼一般厨师都采用生料作为腌料，我感觉各种料的味道不能很好地融合在一起，而将香料炒制后作为腌料，入味效果非常好。另外，加入咖...
