1准备好主要原料，鸡腿2个、苹果1个、洋葱半个。其余调料适量。

2鸡腿洗净剔除骨头，切成两厘米见方的鸡丁。

3切好的鸡丁放入大碗中，加入料酒、少许盐、蚝油抓匀调味。

4洋葱和苹果分别擦成丝。

5擦好的洋葱丝和苹果丝放入调好味的鸡丁中抓匀，尽量多抓几下，让鸡丁更入味。抓匀的鸡丁盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍几个小时。

6竹签提前用用沸水烫好，取出腌渍好的鸡丁。

7所有的鸡丁依次串成鸡肉串。

8串好的鸡肉串放入垫了一层锡纸的烤盘中，放入预热220度的烤箱中烤制。

9烤制的时候用三大勺蜂蜜和两勺蚝油调制一碗料汁。

10大约烤十分钟左右取出，刷上一层调好的料汁，放入烤箱。再烤十分钟左右取出，再刷上一层料汁。再次放入入烤箱，再烤十分钟即好。