1土豆切开，入锅大火蒸制。2至土豆能被筷子轻松穿透。3小脆肠切成碎。越碎越好。4将蒸好的土豆去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。

5再加入约一匙炼乳。6再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。7装入裱花袋中。8在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型。（锡纸上记得刷点油，取时方便）9烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。10至土豆泥表层略有变黄即可。