辣烤牛肉串的做法_辣烤牛肉串的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-27 20:26  阅读 268 views 次
辣烤牛肉串
做法:烤口味:中辣难度:普通人数:1-2人准备时间:半天烹饪时间:20分钟
主料牛肉150克洋葱1个
辅料孜然粉(少许)辣椒粉(少许)烤肉料(2茶匙)蚝油(1茶匙)生抽(1茶匙)食盐(半茶匙)
功能作用补虚养身健脾开胃
辣烤牛肉串的做法

1竹签提前用水浸泡3-4小时;2牛肉切薄片,洋葱切片,依次加入烤肉酱,蚝油,生抽,盐,腌制2小时左右;3腌好的肉片和洋葱,腌好的洋葱和肉重叠在一起,串在竹签上;4串好后,表面刷一层色拉油;5烤箱预热,温度180度,时间15分钟,将串好的肉串放在烤架上,在剩2-3分钟时,取出烤盘,撒上少许孜然粉和辣椒粉,入盘继续完成烘烤。

烹饪技巧:

1.竹签提前入水浸泡,可防止在烤的过程中变黑; 2.肉切片是,尽量要薄,在腌制过程中可以更好的入味; 3.洋葱切片时,大小与肉片一致,如果肆辣的话,可以在腌制过程中就放入辣椒粉,风味更佳; 4.不同的品牌的烤肉料,最终的味道也会不一样,我用的是大喜大的烤肉料,仅作参考。
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