常见食品的烧烤时间与火候掌握

常见食品的烧烤时间与火候掌握

常见食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到时间的长短、火候的把握、烧烤的设备的选择甚至是当时的环境等因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都...
多彩牛肉串

多彩牛肉串

多彩牛肉串 【多彩牛肉串】(分量:4串) 主料:去骨牛小排150克,青椒、黄椒、红椒适量,竹签4根 调味料:姜粉1/4小勺,蒜粉1/4小勺,糖1小勺,盐1/4小勺,酱油1大勺,...
烧烤食品:烧烤菜品的预加工和处理

烧烤食品:烧烤菜品的预加工和处理

烧烤食品的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。 肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:羊肉串、羊...
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豆腐烧烤配方

豆腐烧烤配方

豆腐的烧烤配方; 穿制豆腐: 1、首先向豆腐厂订做12厘米长,4.6厘米宽,0.8厘米高的白豆腐,也可定做12厘米长,7厘米宽,0.8厘米的豆腐,一般以这两种型号为主。 2、豆...
泰式烤翅:鸡翅里的泰国风情

泰式烤翅:鸡翅里的泰国风情

泰式烤翅:鸡翅里的泰国风情 【泰式烤翅】(分量:4个) 主料:鸡全翅4只 调味料:鱼露2大勺,糖4大勺,水3大勺,红洋葱(切成末)1大勺,椰浆粉2小勺,咖喱粉1小勺,辣椒...
免费烧烤配方技术

免费烧烤配方技术

免费烧烤配方技术 一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串类(以5公斤鲜肉计算应加入香...
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无烟烧烤配方

无烟烧烤配方

无烟烧烤配方设备及机器、工具、炉具:烧烤盘、无烟烧烤炉、烧烤机、烧烤架 特色风味:韩国韩式烧烤、巴西烧烤、脆香、辣味 配料、材料、调料:烧烤甜酱、烧烤酱、沙拉...
蜀湘情缘烤鱼培训班学员作品

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创业项目:水果烧烤

创业项目:水果烧烤

水果烧烤,可说是烧烤更新换代的产品,也是水果的另类吃法;其品种的新奇、口味的独特,可谓烧烤业的一朵奇葩;特别对于正在瘦身的爱美女性来说,是又一可满足其需求的...
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