香美烤鸡翅的做法_香美烤鸡翅怎么做[一碗清粥]

2017-01-21 11:10  阅读 260 views 次

香美烤鸡翅的做法_香美烤鸡翅怎么做[一碗清粥]

原文标题:小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅

鸡翅,鸡腿一直是青最喜欢吃的,以前家里也经常做,买来整只鸡,不管是煲汤还是白切,都会把鸡翅或者鸡腿留给她。自从H7N9禽流感市场上很少看到活禽交易,如果有的话,我也不敢买了。只能从超市买冰鲜的回来,虽然比不得活的鸡肉,但是解解馋还是可以的。一般家里的烹饪方法就是中式的煎、炒、蒸、焖、炖等,因为比较拿手也比较习惯。所以家里的烤箱之类的都是半闲置状态,除了偶尔做一些小蛋糕,很少拿出来用用。双休日做了烤鸡翅,不仅颜色漂亮,味道鲜美,更重要的是操作简单。看来我的烤箱除了烤蛋糕之外又有了用武之地。

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我们经常可以在电视上看到,筑一个火堆,用树枝叉着鱼或者肉之类的食物在火上烤。然后闻着烤出来的香味,大口大口的吃起来,无比的鲜美,诱人。烤是最古老的烹饪方法,自从人类发明了火,知道吃热的食物时,最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今,烤已经发生了重大变化,除了烤其外,更重要地使用了调料和调味方法,改善了口味。烤的方法有很多:挂火烤、焖炉烤、烤盘烤、叉烤、串烤等等,万变不离其中的就是先腌制,然后等调味料入味后,进行烤制。

香美烤鸡翅制作过程:

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1、准备的材料:鸡翅7个,调味料:黄酒、生抽、复合调味粉、生姜、盐,蜂蜜

2、将洗净的鸡翅放入碗中,加入调味料,用手捏一下,使各种材料均匀的付在鸡翅上,腌制半小时左右,

3、将腌制好的鸡翅,放在铺好锡纸的烤盘上,

4、鸡翅表面涂上一层蜂蜜,,

5、200度烤箱预热,中下层烤25分钟左右即可。15分钟时刷一次蜂蜜。

温馨提示:

1、腌制的时候可以在鸡翅上扎洞,这样更容易入味,而且可以缩短腌制的时间。

2、烤的中途一定要刷一次蜂蜜,不然烤出来表面就不好看,影响美观哦。

3、调味料可以按照自己的喜好来决定。

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