滋味烤鸭
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料鸭半只
辅料食盐(适量)八角(适量)花椒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)茴香(适量)白酒(适量)白糖(适量)黑胡椒(适量)老抽(适量)青椒(1个)生菜(适量)茄子(适量)姜(适量)
功能作用
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料鸭半只
辅料食盐(适量)八角(适量)花椒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)茴香(适量)白酒(适量)白糖(适量)黑胡椒(适量)老抽(适量)青椒(1个)生菜(适量)茄子(适量)姜(适量)
功能作用
滋味烤鸭的做法
1半片鸭去掉鸭骚，充分洗净
2带上一次性手套，用细盐擦遍鸭身
3所有腌渍调料（姜片、青椒（可不放）、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉）调成汁，均匀抹在鸭身上，充分按摩入味，放入冰箱冷藏12个小时以上
4茄子片垫在烤盘里，放上半片鸭
5烤箱预热，放入烤盘，大功率烤5分钟
6翻面，把剩余的腌渍料倒入鸭肚子里再次入味，烤10分钟
7转小功率，这样翻面3次，烤至表皮金黄微焦，用筷子轻松扎透即可。（如果喜欢甜口，刷上蜂蜜醋水会脆皮）
8片成厚片，用生菜叶包食
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