彩椒牛肉串的做法

2018-06-01 23:53  阅读 207 views 次

彩椒牛肉串的做法

在家宴请亲朋,一道又美又好吃的菜,会让团圆的幸福滋味更浓郁。

最简单易做的,莫过于烤一盘彩色肉串,靓丽时尚上档次,维C丰富好消化。将腌制过的牛肉块,和色彩鲜艳的红椒黄椒片,相间串在竹签上烤熟即可。端上桌,好看的仿佛出自大厨之手,色彩斑斓,直勾人食欲。

彩椒牛肉串的做法

彩椒的微量元素很丰富,维生素C最多,具有抗氧化抗衰老,保持皮肤年轻,散热消食的作用。牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素的食材,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。

【彩椒牛肉串】

材料:科尔沁牛肉块500克,红色甜椒1个,黄色甜椒1个,大喜大黑胡椒酱1包(100克)

做法:

彩椒牛肉串的做法

牛肉块洗净后在清水中泡一会,换水数次至漂清即可,泡去血水为好。

控干水分的牛肉块中,倒入一袋黑胡椒酱,拌匀后盖上保鲜膜腌制10分钟以上。

彩椒洗净去籽切成小方丁状。

彩椒牛肉串的做法

竹签洗净晾干,然后将肉块和彩椒块相间的串起来,串满为止。

烤盘中铺上锡纸,将串好的肉串整齐的摆放在上面。

放入烤箱中层,200度15分钟烤制即可。

小贴士:

1.腌制牛肉,若有时间最好能冷藏过夜,时间长点入味足。

2.彩椒不要用绿色的,一烤容易变色,用黄色红色的彩椒,越烤颜色越艳丽好看。

3.竹签超市里厨房小用具区有卖,一包有很多,足够聚会用。一斤牛肉两个彩椒共做出13个串。

靓丽彩椒牛肉串

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