烤茄子的做法[斯佳丽WH]

2017-09-03 15:59  阅读 212 views 次

烤茄子的做法[斯佳丽WH]

原题:不用烤箱的烤茄子

好友辞职啦。 虽然辞职是多方面的原因, 但最重要的是弟弟家里小孩没人带, 父母年纪大了,精力不够。自从她辞职回家带小孩后,就了无音讯了, 经常是打了好些电话都没能接听,好不容易回个电话也是第二天了。终于在一周之后约她出来,问她感觉怎样?她说二个字“忙, 累”。

每天睁开眼就是事, 从头忙到尾,一天的三餐, 小孩的麻烦事多,晚上睡不好还要吵闹,就没有休息的时间。以前上班是心累, 现在是身体累。

望着她憔悴的面孔我也无话可说, 带小孩的辛苦虽没尝过, 但听到的,看到的都让人能理解, 也让我想起父母的辛苦, 他们也默默无闻忙碌和照顾了我们一辈子,我们虽很体谅, 但我们又为他们做过多少呢?记得有个统计, 我们的这一生中还可以能和父母吃多少次饭? 看到那数字,你会觉得不可想象, 大了以后真的能同父母在一起的时间很少很少。 以后也要多为他们做些力所能及的事情, 多关心他们,

也希望他们健康长寿, 不要到失去了再来后悔。

烤茄子的做法

今天给大家介绍的菜,“烤茄子”,但我们都知道茄子营养价值高且好吃, 但使用普通的方法做会很费油, 因为茄子特别爱吸油。 这道“烤茄子”, 却只用少量油, 但味道相当的好吃。 其实说起来是烤,但不会用到烤箱, 而是用到家家都有的微波炉, 非常方便。大家一起来试试吧。

【烤茄子】

原料: 茄子 肉末 姜 蒜 青红辣椒 调料适量

制作:

烤茄子的做法

1. 在肉末中加入盐, 姜, 白胡椒, 料酒, 酱油等适量调料;

2. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀;

3. 再加入适量小葱;

4. 再将它们混合均匀;

烤茄子的做法

5. 将长条茄子洗净切成圆片;

6. 拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层;

7.再拿起差不多大小的茄子片合上;

8. 同样的方法将其他的茄子合好;

烤茄子的做法

9. 将锅烧热, 将合好的茄夹码放在锅中;

10. 烧热后适量翻面, 直至两面金黄;

11. 将烤好的茄合层出, 均匀的码在盘内;

12 用保鲜膜覆盖放在微波炉中高火两分钟;

烤茄子的做法

13. 准备将大蒜, 青红椒切成小丁, 另用料酒, 酱油, 盐,糖, 淀粉调好料汁;

14. 将微波好的茄子取出, 去掉保鲜膜;

15. 在烧热的锅中放少许油将蒜丁翻炒;

16. 蒜爆香后下入调好的料汁;

烤茄子的做法

17. 料汁烧开后下入青红辣椒丁煮开;

18. 将芡汁淋在码放好的茄子上。

上菜啦。

茄子中夹带着肉香, 再加上酸甜的料汁, 好吃的不得了。

提醒:

1. 茄子片稍微要切厚一点, 太薄烤过后就太软, 味道淡一些;

2. 烤制时不需要加油, 茄子烤时会流出汁, 要注意翻面;

3, 其实你要觉得麻烦和没时间, 也可以直接就到微波炉中制作, 但没有这样的味道好;

4. 最后的调料汁你也可以采用其他口味, 如辣味。

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