孜然烤羊排的做法[盈盈]

2017-07-23 11:40  阅读 51 views 次
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孜然烤羊排的做法[盈盈]

原题:感恩节午餐 -- 孜然烤羊排

今年感恩节我们决定在家过,就我们一家三口静静地感恩一切,感恩所有帮助过我们的人,感恩让我们成长的事。

两个半的人口是吃不了十几磅的大火鸡了,冰箱里刚好有一排Costco的羊肋排,就做了俊爹很爱吃的这款新疆孜然烤羊排。烤羊排的撒粉是我前阵子调配的烧烤撒粉,在我们家它可是百用调味料哦!

孜然烤羊排的做法

材料:1 排 羊肋排,1 小勺 海盐/食盐,2 小勺 孜然,2-3 小勺 烧烤撒粉

孜然烤羊排

孜然烤羊排的做法

1. 羊肋排用厨房纸擦净血水后两面撒上海盐和孜然腌上一个小时。

2. 把烤箱的架子移到中间部分,预热烤箱至400 华氏度 (200 摄氏度)。

3. 平底锅里热上一大勺的食油,把羊排的四周各煎1-2分钟至表面稍带金黄色为止。煎好的羊排熄火摆锅里静置5分钟。如果你做两排羊肋的话,可以各自煎好后竖立起来交叉架起再烤(如图)。

4. 把羊排入烤箱烤15-18 分钟 ( 两排羊肋的话烤 30-45 分钟) 烤制时间可按您喜欢的生熟度适度增减。

5. 取出羊排,把烤出来的羊油刷在表面后两面均匀撒上烧烤撒粉。

6. 再次入烤箱后转上火/Broil。高火烤6-10分钟至表面金黄。取出羊排稍等5-7分钟再切割。

吃的时候配菜是孜然口味的风琴土豆和烤蔬菜。

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